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Record du monde de la plus longue tarte flambée
Pour célébrer ses 80 ans, l'entreprise alsacienne Stoeffler, leader français de la tarte flambée fraîche et labellisée Alsace Excellence, a établi un nouveau record du monde !
Il s'agit d'une flammekueche longue de 89,28 mètres, éclipsant largement l’ancien record de 45,85 mètres.
Cette réalisation spectaculaire a eu lieu au stade de la Meinau à Strasbourg, fief du Racing Club de Strasbourg Alsace.
La tarte flambée géante – confectionnée avec la même recette que le produit phare de la marque – a été officiellement validée dans une ambiance chaleureuse, devant plusieurs milliers de curieux.
Derrière cette prouesse se cache un véritable travail d’équipe et un défi technique de grande ampleur, préparé minutieusement pendant de nombreux mois par les collaborateurs de la marque.
Pour atteindre un tel résultat, il a fallu déployer une organisation impressionnante : un four spécialement conçu pour l’occasion, une logistique parfaitement huilée, et une quantité de matières premières exceptionnelle — 50 kg de pâte, 25 kg de lardons, 25 litres de crème, 20 kg d’oignons… le tout orchestré par une équipe unie et motivée.
Au-delà de la performance, l’événement se voulait avant tout convivial et rassembleur : près de 2 700 parts ont été partagées avec le public venu participer à cette événement mémorable.
Pour en savoir plus :
Crédit photos Stoeffler : © DR
