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Abtey devient la 1ère chocolaterie labellisée Alsace Excellence !

Dans la famille ABTEY, le chocolat est une passion !

L’entreprise familiale ne cesse de développer son savoir-faire : innovation, originalité et qualité font la renommée et le succès de cette belle marque alsacienne de chocolat.

L’entreprise devient désormais la 1ère chocolaterie labellisée Alsace Excellence ! Rencontre avec Anne-Catherine WAGNER, Présidente d’Abtey, et son équipe.

Comment présenter votre entreprise en quelques mots ?

« La Chocolaterie ABTEY est une entreprise familiale alsacienne, créée en 1946 et située à Heimsbrunn à proximité de Mulhouse. Aujourd’hui dirigée par Anne-Catherine WAGNER, Présidente, petite-fille d’Amélie et Henri ABTEY, fondateurs de l’entreprise, la Chocolaterie ABTEY produit 1500 tonnes de chocolats par an essentiellement pour les saisons de Pâques et de Noël. Elle emploie 125 collaborateurs permanents et jusqu’à 220 avec les saisonniers.

La chocolaterie ABTEY met en avant la fabrication alsacienne et française de ses produits dédiés en grande majorité à la grande distribution française, la vente en ligne et par correspondance et à l’export dans plus de 40 pays à travers le monde.

Plus de 75 ans d’amour du chocolat animent ABTEY afin de perpétuer la tradition familiale :

"J’ai mis toute ma passion du chocolat dans mes créations afin de faire que chaque dégustation soit un moment de fête…" Henry ABTEY, 1946 »

Quels sont quelques-uns des produits que vous proposez ?

« La Chocolaterie ABTEY est spécialisée dans la production de chocolats saisonniers pour Pâques et Noël.

La saison de Pâques : Nous sommes spécialisés dans les moulages de Pâques haut de gamme, aux formes originales et ludiques. Tous nos moulages sont créés et dessinés en interne par notre studio graphique, tout comme les packagings.

Notre procédé de fabrication permet une belle précision de décors et reliefs à nos chocolats. Notre chocolat est pur beurre de cacao, sans huile de palme et peut être bio et fairetrade selon les demandes et circuits de distribution.

STELLA LA LICORNE : Contrairement à certains de nos confrères, notre meilleure vente de moulage de Pâques, n’est ni un lapin, ni une poule ou une cloche mais une LICORNE ! Son succès est à l’image de notre volonté de proposer des produits innovants et différents, répondant aux goûts et tendances de nos clients.

La saison de Noël : ABTEY est le spécialiste et leader français des chocolats à la liqueur.

Notre savoir-faire est unique et spécifique : nos chocolats sont fourrés à la liqueur sans cristallisation de sucre. Ce procédé de fabrication préserve toute la finesse de la liqueur, laissant un goût authentique et unique à nos produits.

Aujourd’hui, nos chocolats « classiques » à la liqueur (poire williams, liqueur de fruits, grands alcools…) côtoient des produits plus tendances ou innovants (rhum arrangé, cocktails tels que mojito, Spritz, gin tonic…) afin de toucher de nouvelles cibles consommateurs.

La boîte SELECT by Abtey : Véritable écrin rassemblant une sélection de nos meilleures bouteilles en chocolat à la liqueur, elle met en valeur les grandes marques ou alcools emblématiques avec qui nous collaborons depuis des décennies pour le plaisir de nos clients les plus connaisseurs. »

Pourquoi vous êtes-vous lancés dans la démarche Alsace Excellence ?

« Chez Abtey et depuis très longtemps, nous sommes très attachés à nos valeurs familiales et alsaciennes qui se veulent être en totale adéquation avec les valeurs qu’Alsace Excellence porte et met en avant.

Depuis la création de l’entreprise et depuis maintenant 3 générations, nous nous sommes attachés à être les ambassadeurs de notre région, afin de faire rayonner l’image, la notoriété et le savoir faire de l’excellence alsacienne, à travers nos produits, en France et dans le monde entier.

C’est pourquoi se lancer dans cette démarche Alsace Excellence nous paraissait être une évidence, non seulement pour confirmer notre envie de participer au rayonnement de l’excellence alsacienne, mais aussi de nous motiver à nous améliorer en permanence. L’audit a permis de mesurer que si nos préoccupations en matière de RSE, qualité et bien être au travail étaient fortes, elles pouvaient encore évoluer et devenir encore plus un moteur de dynamisme pour tous les collaborateurs et moi-même au service de l’excellence. »

www.abtey.fr

L’ADIRA accompagne l’entreprise depuis plusieurs années dans ses projets de développements, de mise en réseaux et sur des questions de recrutement.

Crédit photos : ABTEY

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